Pastelería a la carta - Dedicado por Pedro
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ENVIAMOS el libro DEDICADO por PEDRO.
Una vez que lo compres envianos un mail a receteate@gmail.com indicando a quien va la dedicatoria.
Descubrí la esencia de la pastelería.
Un viaje innovador que fusiona tradición y creatividad en cada receta.
ENVIO SIN CARGO EN ARGENTINA. Compras del exterior consultar por email: receteate@gmail.com
Cuando comencé a imaginar este libro pensé en lo difícil que sería elegir recetas que le hicieran justicia a lo que significa la pastelería para mí: el primer amor en la cocina. Entonces me embarqué en la improbable tarea de clasificar las cien mejores que me acompañaron en mi paso por restaurantes, televisión, clases de cocina y viajes, para presentarlas desde un enfoque innovador y fresco.
Me esmeré en que fuera una pastelería posible, diversa, basada en la confiabilidad de las fórmulas y la meticulosidad de los procedimientos, pero que también contara historias, que homenajeara a los clásicos, y en donde la fruta, los colores y la luz del sol fueran protagonistas. Encontrarán en estas páginas anécdotas personales, detalles históricos y curiosidades que respaldan cada receta y ambicionan evocar una emoción.
Pastelería a la carta resume lo que significa para mí esta vocación prematura, que desborda creatividad y deleita tanto a quien la prepara como a quien la recibe.
Mi aspiración es que puedan encontrar aquí no solo un compendio de recetas fidedignas, sino también una fuente de inspiración que sirva como disparador para que todos, aficionados y expertos, descubran en este métier su propia voz.
- Ficha técnica
Autor Pedro Lambertini. Fecha Publicación 01/12/2023 Páginas 304 Idioma Occidental ISBN 9789504985075 Formato 19,50 x 27,00 cm. Presentación Rústica con solapas
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